J'achète très rarement des crèmes dessert car avec les produits bio c'est facile d'en faire et j'ai trouvé des livres plutôt sympa dans ce domaine. Celle-ci est légère et peu sucrée, elle convient bien aux végétaliens, car elle ne contient pas de lait, ni d'oeufs.
Pour 6 à 8 coupes
400 g de tofu soyeux
150 g de chocolat noir à 70% de cacao
2 à 3 càs de sirop d'agave ou 2 càs de sirop d'érable
1 càs de purée de noisettes
1 pincé de cannelle ou de caroube
Faire fondre le chocolat dans 4 cuillères d'eau, une fois celle-ci chaude retirer du feu et laisser fondre
Versez le chocolat fondu dans un blender, avec le reste des ingrédients et mixez ( 5 mn en faisant des pauses)
Versez la préparation dans 6 à 8 coupes de votre choix et réservez une nuit ou plus au réfrigérateur
Dégustez froid!!!
"Bio, Bon, gourmand" de Valérie Cupillard aux éditions PRAT
et sur biogourmand.free.fr
Régalez vous !!!!!
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